Backutensilien

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Rezeptheft

Rezeptheft mit Rezepten aus der Langer Mühle Atzenbrugg, von Kuchen über Brot und Pizza.

Bestellnummer 9942

1 Stk.

€ 3,50

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Sprühflasche

Gebäckstücke sollten regelmäßig mit Wasser
besprüht werden damit der Teig nicht austrocknet.


Bestellnummer 8406


€ 6,50

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Teigthermometer

Digitales Einstich - Thermometer, hilft beim
Erkennen, ob das Brot fertig gebacken ist.
- Klappthermometer im Taschenformat
- Einstechfühler 60mm
- Spritzwassergeschützt

Bestellnummer 8407


€ 35,00

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Teigkarte

Teigkarte aus Kunststoff, zum Zerteilen des Teiges;

Bestellnummer 8408


€ 2,80

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Teigkarte Edelstahl

Teigkarte aus Edelstahl, zum Zerteilen des Teiges;

Bestellnummer 8468


€ 8,50

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Textiler Bezug für Brotform

Baumwollbezug mit Gummizug, zum Abdecken
der Gärform, damit sich das Brot darunter
entfalten kann.

Bestellnummer 8410


€ 6,30

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Mehlsiebe Set

Zum Aussieben von Vollkornmehl in einem Arbeitsgang zu feinem (hellem) Mehl, Grieß und Kleie: beide Siebe ineinander stellen und oben das Vollkornmehl einfüllen. Im oberen Sieb bleibt die grobe Kleie, im unteren Sieb der Grieß und unten fällt das helle Mehl heraus.

Bestellnummer 8549

1 Set

€ 29,50

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Teigritzmesser

Mit gebogener Klinge aus Edelstahl, zum einfachen Einschneiden von Baguette, Gebäck uvm.

Bestellnummer 8550

1 Stück

€ 4,50

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Teigritzmesser Wellenschliff

Messer mit Kunststoffgriff und 8 cm Wellenschliff-Klinge. Perfekt zum Einschneiden von Baguette, Brötchen uvm.

Bestellnummer 8551

1 Stück

€ 3,50

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Handmehlbesen

handlicher Brotstreicher, Buchenholz, Naturborsten
- zum Befeuchten der Teiglinge,
- zum Abstreichen der Brote nach dem Backen
- oder zum Auftragen von Tortengüssen od. ä.
- 26 x 3 cm, Borsten vierreihig


Bestellnummer 8411


€ 9,00

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langermuehle - 8412_handreinigungsbuerste.jpg

Handreinigungsbürste

Spezialbürste zur Trockenreinigung der Gärkörbchen.
- Griff aus Buchenholz
- hitzefeste Naturborsten
- 16 x 5cm, Borsten vierreihig

Bestellnummer 8412


€ 7,20

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langermuehle - 8413_brotschieber.jpg

Brotschieber

Der Brotschieber erleichtert das Hineinschieben
von Broten und Gebäckstücken in das vorgeheizte
Backrohr.
Material: geöltes Bambusholz
Kann ebenfalls als Schneidbrett verwendet werden.

Bestellnummer 8413


€ 21,00

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Brotschieber groß

Der Brotschieber erleichtert das Hineinschieben
von Broten und Gebäckstücken in das vorgeheizte
Backrohr - extra langer Griff.
Material:

Bestellnummer 8463


€ 19,00

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Backstein

Backstein aus Schamott (=Naturprodukt),
hergestellt in Deutschland
- für knusprige Pizza, Flammkuchen oder Brot
- schmeckt wie im Steinofen gebacken
- Maße: 40 x 30 x 2,5cm
- für Backofen und Grill geeignet
- absorbier überschüssige Flüssigkeit
- gleichmäßige Wärmeabgabe
- inklusive Rezeptheft

Bestellnummer 8478


€ 34,95

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Pizza Pommes Backblech

Aus Metall mit Lochung für optimale Wärmeverteilung.
Nicht geeignet für den Geschirrspüler.
Temperaturbeständig bis 230 °C.

Bestellnummer 8524

1 Stk.

€ 14,95

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Bäckerleinen

Das naturbelassene Leinen eignet sich ideal zum
Reifen von Teiglingen, für Brötchen,
Baguette oder Brot.
- waschbar in der Waschmaschine
- bügelfest

Bestellnummer 8419


€ 29,60

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Rundholz

Egal ob beim Ausrollen von Teigstücken oder zum
Drücken einer Langsemmel. Ein kleines Rundholz
als Teigroller ist der perfekte Helfer beim Backen
von Kleingebäck.

- Länge: 25 cm
- Durchmesser: 2,5 cm


Bestellnummer 8456


€ 7,50

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Back Spray

Diesen Back Spray verwendet man zum Einfetten
von Backformen und Backblech.
Zutaten: pflanzliche Öle (Raps, Kokos) Ethanol,
Trennmittel (Sonnenblumenlecithine),
Treibgas (Kohlendioxid)

Bestellnummer 8470


€ 7,90

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Semmelstempel Fußball

Semmelstempel aus Edelstahl

Bestellnummer 8539

1 Stück

€ 7,60

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Semmelstempel Kunststoff

Echte Kaisersemmeln gelingen mit diesem
Stempel aus stabilem Kunststoff auf Anhieb.
Einfach die rund geformten Teigstücke mit dem
Handdrücker kurz eindrücken. Es entstehen
formschöne, strukturierte Semmeloberflächen.

Maße: ca. 6,5 cm


Bestellnummer 8479


€ 13,00

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Semmelstempel Edelstahl

Semmelstempel aus Edelstahl,
Durchmesser 8cm

Bestellnummer 8465


€ 7,60

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Brotstempel

Anleitung: Vor dem Einschießen ins Backrohr das geformte Brot oben leicht bemehlen und den Stempel kurz und kräftig eindrücken.

Bestellnummer 8545

1 Stück

€ 21,00

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Brotbeutel

Für den Transport und die Aufbewahrung von Brot.
Die luftdurchlässige Baumwolle verhindert
Schimmelbildung und hält das Brot lange frisch
und saftig.
Maschinenwaschbar bei 40°C


Bestellnummer 8467


€ 9,50

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Brottasche

3 in 1 Tasche: zum Einkaufen, Frischhalten und Servieren.
Besteht aus 3 Schichten: innen und außen Baumwolle, in der Mitte Polypropylen.
So bleibt Ihr Brot lange frisch.
Waschbar bis 40°C.
32 x 35 cm

Bestellnummer 8553

1 Stück

€ 14,95

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Gnocchi Brett

Bestellnummer 8483

1 Stück

€ 19,50

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Ausrollstab

Ausrollstab zum gleichmäßigen Ausrollen von Teig

Bestellnummer 8484

1 Stück

€ 15,00

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Dauerbackfolie

- beidseitig beschichtetes Spezialgewebe
- für alle Bleche passend zuschneidbar
- mehrfach verwendbar, daher umweltschonend
- Maße: 50 x 45 cm

Bestellnummer 8464


€ 7,40

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Backpinsel

Pinsel zum universellen Einsatz in der Küche

Bestellnummer 8485

1 Stück

€ 3,30

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Gärfolie

Zum Abdecken oder Einrollen für die Stückgare Ihres Teiges. Aus hochwertigster Folie und weichem Tüll, verhindert ein Austrocknen und Ankleben des Teiges.
Vorteil gegenüber des Abdeckens mit einem Geschirrtuch: unter der Folie können die Gase und Wärme nicht entweichen und bleiben beim Gebäck.
Anwendung: ausgeformte Teiglinge mit Mehl bestäuben und mit der Folie möglichst luftdicht abdecke - Tüllseite auf den Teig. Dadurch klebt die Folie nicht am Teig fest.
Bei 30°C in der Waschmaschine waschbar.
Temperaturen über 80°C vermeiden.


Bestellnummer 8548

1 Stück

€ 11,20

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Frühstückskörbchen

Bestellnummer 8414


€ 10,00

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Jaus'n Wrap Brot

Das Bienenwachstuch dient zum Abdecken von Flaschen,
Schüsseln und Gläsern genauso wie zum
Aufbewahren von Brot, Gemüse, Obst oder Jause.
Weich umschmiegen bestes Bienenwachs,
Kiefernharz und Jojobaöl die biologische Baumwolle.
Den Rest macht die Handwärme.

Die nachhaltige und wiederverwendbare
Alternative zu Alu und Plastik.
Abwaschbar!

1 Stück: 58 x 37cm

Bestellnummer 8457


€ 20,00

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Jaus'n Wrap Set

Das Bienenwachstuch dient zum Abdecken von Flaschen,
Schüsseln und Gläsern genauso, wie zum
Aufbewahren von Brot, Gemüse, Obst oder Jause.
Weich umschmiegen bestes Bienenwachs,
Kiefernharz und Jojobaöl die biologische Baumwolle.
Den Rest macht die Handwärme.

Die nachhaltige und wiederverwendbare
Alternative zu Alu und Plastik.
Abwaschbar!

3 Stück:
Small 18 x 18cm
Medium 26 x 25cm
Large 33 x 33cm

Bestellnummer 8458


€ 27,00

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langermuehle - 8453_vorratsdoseriess1350ml.jpg

Vorratsdose Riess

Farbe: weiß
Durchmesser: 13cm
Höhe 12cm
Inhalt: 1350ml

Bestellnummer 8453

1,35l

€ 39,80

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langermuehle - 8452_vorratsdoseriess615ml.jpg

Vorratsdose Riess

Farbe: grün
Durchmesser: 13cm
Höhe 6cm
Inhalt: 615ml

Bestellnummer 8452

615 ml

€ 36,20

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Vorratsdose Riess

Farbe: grün
Durchmesser: 8cm
Höhe 12cm
Inhalt: 525ml

Bestellnummer 8451

525 ml

€ 36,20

Bestellung per e-mail
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Vorratsdose Riess

Die praktischen „Manager“ von Riess kommen nicht
nur in der Küche für Tees, Gewürze, Getreide oder
Kekse sondern auch für Utensilien im Bad und am
Schreibtisch zu Einsatz.
Mit einem herkömmlichen Wachsstift oder Ölkreiden
lassen sich die Dosen immer wieder
neu beschriften (z.B. Einfülldatum, Haltbarkeit,...)
und sind im Geschirrspüler waschbar.

Hochwertiges Riess-Email, lange Lebensdauer,
problemlos zu reinigen, nahtlos gefertigt,
aus natürlichen Rohstoffen, geschmacksneutral,
antiallergisch.

Farbe: weiß
Durchmesser: 8cm
Höhe 6cm
Inhalt: 230ml

Bestellnummer 8450

230ml

€ 30,00

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