diverse Spezialitäten

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Schwarze Nüsse

Schwarze Nüsse – eigentlich eine uralte, heute fast
vergessene Konservierungsform von Walnüssen.
Grund dafür ist die sehr arbeits- und zeitintensive
Art und Weise der Herstellung. Die noch unreifen,
grünen Nüsse werden geerntet, müssen dann rundum
unzählige Male eingestochen, über Wochen gewässert,
mehrere Male aufgekocht und gewürzt werden, um
dann mit dem eigens hergestellten Einlegesirup heiß
abgefüllt zu werden.
Das Resultat ist ein kulinarischer Höchstgenuss der
besonderen Art. Die nun schwarzen Früchte werden
in dünne Scheiben geschnitten.
Schmeckt hervorragend zu Käse und Wildgerichten
aber auch zu den verschiedensten Dessertvarianten.


Bestellnummer 6820

300g
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