Ameisenkuchen
Über dieses Rezept
Ein Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf: Der Ameisenkuchen überzeugt mit seiner saftigen Textur, feinem Eierlikör-Aroma und den typischen Schokostreuseln, die ihm seinen Namen verleihen. Perfekt für jeden Anlass – probier’s aus!
Zutaten
- 250g Weizenmehl W480 glatt
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 5 Eier
- 1/2 Pkg Backpulver
- 1/8 l Eierlikör Schokostreusel
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und so lange vermischen, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
- Eine Kastenform mit Öl oder Butter einfetten und anschließend mit Mehl ausstauben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen.
- Die Form in das vorgeheizte Backrohr stellen und den Kuchen bei 200°C Heißluft für etwa 50 Minuten backen.
- Den Kuchen nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
