Übersicht über unsere eigens produzierten Roggenmehle
Roggen-Mehl R 500 (Weißroggenmehl)
Dieses Roggenmehl hat den hellsten Ausmahlungsgrad des Roggenmehls und wird überwiegend zum Backen vom sogenannten Vorschußbrot verwendet, das wie ein Baguette aussieht, aber tatsächlich ein Roggenbrot ist.
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